Lieferung von Geschmacksverstärkern in Lebensmittelqualität, Guanosin-5′-Monophosphat-Dinatriumsalz (GMP-Na2), Cas 5550-12-9

Kurze Beschreibung:

Guanosin-5'-monophosphat-Dinatriumsalz (GMP-Na2)

Cas 5550-12-9

Gehalt: 98 %

Relative Produkte:

NMN, NADH, UMP-Na2, AMP-Na2, CTP-Na2; UDP-G, UTP-Na3, ATP-NA2, CDPC

Guanosin-5′-monophosphat-Dinatriumsalz ist ein Geschmacksverstärker, ein kristallines Pulver, farblos oder weiß, mit charakteristischem Geschmack.Es ist in Wasser löslich, in Alkohol kaum löslich und in Ether praktisch unlöslich.Es wird durch chemische Synthese gewonnen.Es wird auch als Natrium-5-guanylat und Dinatriumguanosin-5-monophosphat bezeichnet.

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Beschreibung

Lieferung von Geschmacksverstärkern in Lebensmittelqualität, Guanosin-5'-Monophosphat-Dinatriumsalz(GMP-Na2)Cas 5550-12-9

Guanosin-5'-monophosphat-Dinatriumsalz ist ein Geschmacksverstärker, ein kristallines Pulver, farblos oder weiß, mit charakteristischem Geschmack.Es ist in Wasser löslich, in Alkohol kaum löslich und in Ether praktisch unlöslich.Es wird durch chemische Synthese gewonnen.Es wird auch als Natrium-5-guanylat und Dinatriumguanosin-5-monophosphat bezeichnet.

Chemische Eigenschaften:

Lieferung von Geschmacksverstärkern in Lebensmittelqualität, Guanosin-5'-Monophosphat-Dinatriumsalz(GMP-Na2)Cas 5550-12-9

CAS: 5550-12-9

MF: C10H15N5NaO8P

MW: 387,22

EINECS: 226-914-1

Schmelzpunkt 300°C

Lagertemperatur.2-8°C

Bilden Sie kristallines Pulver

Farbe weiß

Technisches Datenblatt/TDS:

Lieferung von Geschmacksverstärkern in Lebensmittelqualität, Guanosin-5'-Monophosphat-Dinatriumsalz(GMP-Na2)Cas 5550-12-9

Artikel	Anforderungen
Beschreibung	Weißes oder fast weißes kristallines Pulver
Identifizierung (UV)	A250/A260=0,95~1,03 A280/A260=0,63~0,71
Trocknungsverlust	≤25,0 %
Durchlässigkeit der Lösung（5 % wässrig）	≥95,0 %
PH（5 % wässrig）	7,0~8,5
Schwermetalle (pb)	≤10 ppm
Arsen	≤2,0 ppm
Gesamtzahl der Teller	≤1000 KBE/g
Hefen und Schimmelpilze	≤100 KBE/g
E.Spule	Abwesenheit/1g
Salmonellen	Abwesenheit/25g
Test (UV auf getrockneter Basis)	≥98,0 %

Anwendung

Lieferung von Geschmacksverstärkern in Lebensmittelqualität, Guanosin-5'-Monophosphat-Dinatriumsalz(GMP-Na2)Cas 5550-12-9

Guanylat-Natrium ist ein im In- und Ausland zugelassener Aromastoff, der häufig zusammen mit MSG und Natriuminosinat verwendet wird.Wenn es für den Gebrauch gemischt wird, hat es einen Multiplikatoreffekt auf den Geschmack.Es kann für alle Arten von Lebensmitteln verwendet werden und sollte entsprechend den Produktionsanforderungen angemessen verwendet werden.

Es wird hauptsächlich als Gewürz verwendet und ist ein Erfrischungsnahrungsmittel der neuen Generation.

Es ist eine Art Aromastoff mit Pilzgeschmack.Wird es häufig in Verbindung mit Natriumglutamat verwendet (die Zugabemenge beträgt 1 % bis 5 %), ergibt sich eine sehr deutliche Steigerung der Erfrischungswirkung.